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自制不用发酵的黄豆酱
很多号2024-10-20 00:24:45【百科】5人已围观
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1、自制用料：黄豆1000g，不用辣椒1000g，发酵linkedin 账号无辜被封 黑客油500g，黄豆酱姜80g ，自制豆鼓200g，不用冰糖30g ，发酵盐少许，黄豆酱生抽1勺，自制linkedin 账号无辜被封 黑客酱油1勺，不用洋葱1个。发酵
2、黄豆酱黄豆洗净用水浸泡，自制放入电饭锅煮三个小时左右，不用调到保温一直闷个五六个小时。发酵
3、辣椒洋葱切小丁，姜切末。
4、锅里倒油，放入姜末爆香，随后放入洋葱丁。
5、翻炒透明后到入辣椒炒至软烂。
6、加入豆豉和黄豆翻炒均匀，把煮黄豆的黄豆水到入锅中，盖着黄豆就行。
7、小火翻炒加酱油、生抽、冰糖闷20分钟左右，大火收汁注意翻锅防止糊底，出锅可以尝尝味道不咸可以放点盐，因为豆鼓很咸的。
8、黄豆酱就完成了，放凉以后装入密封容器里，冰箱冷藏能保存一两个月。
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