淡水鱼去腥味的小技巧有什么

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1、淡水浸泡去味。鱼去将改刀的腥味泰国Line账号批发鱼块放入淡盐水中浸泡一个小时，然后冲洗干净再腌制。技巧或者将鱼肉改刀后加入适量的淡水盐和料酒抓拌出粘液，冲洗干净再腌制。鱼去这一步也可以去掉一部分的腥味腥味。

2、技巧腌制去腥。淡水泰国Line账号批发腌制时除了加盐，鱼去还可以加入适量的腥味料酒、生抽、技巧胡椒粉和姜片基础研制，淡水还可以加入白醋和白酒来腌制去腥，鱼去因为加热时酒精会挥发，腥味带走腥味，酒精还能与醋酸给鱼肉增香。

3、过油去腥。鱼过油时经过高温可以去掉一部分的土腥味，锁住肉质的水分。淡水鱼都可以用油煎，油炸的方式来烹饪。

4、调味去腥。红烧淡水鱼时可以将姜片、蒜末和葱段炒出香味和鱼一起煮，做酸菜鱼、水煮鱼时则在最后环节浇油爆出蒜末和辣椒的香味。这一步都是给鱼肉增香去腥。

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