烧海鳝鱼的做法和配方

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1、烧海鳝鱼主料：海鳝鱼4条、法和蒜6瓣、配方关于小红书账号运营的总结姜4片、烧海鳝鱼米酒4勺、法和老抽1匙、配方生抽2匙、烧海鳝鱼白糖1小匙、法和胡椒粉1小匙、配方关于小红书账号运营的总结盐2大匙。烧海鳝鱼

2、法和海鳝鱼买的配方时候可以让老板处理好，回来后冲洗干净血水，烧海鳝鱼一定要冲洗久点冲干净，法和里面的配方肠什么的去除干净，然后切小段，放入2大匙盐，用手抓洗，再冲洗干净；

3、蒜拍扁，锅内放入一大匙油，把蒜放入爆香；

4、倒入海鳝鱼翻炒，放入姜片，翻炒至海鳝鱼卷起发白；

5、淋上3勺米酒（可以用料酒代替）倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉；

6、翻炒均匀后倒入适量水，水量没过海鳝鱼，盖盖焖煮15分钟；

7、最后洒上葱花即可出锅。

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