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咸肉河蚌炖豆腐怎么做
很多号2024-10-20 03:38:28【百科】1人已围观
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1、咸肉材料：河蚌、河蚌咸肉、炖豆百度账号申报流程竹笋、咸肉豆腐、河蚌葱姜、炖豆料酒、咸肉盐、河蚌胡椒粉。炖豆百度账号申报流程
2、咸肉河蚌剖开，河蚌去除肠鳃等脏物，炖豆用木棍捶松蚌肉边缘；
3、咸肉用盐抓捏一会去除粘液，河蚌再用清水冲洗干净；
4、炖豆河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；
5、竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；
6、豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片；
7、将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时；
8、至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
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