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牛排是黄牛还是水牛的
很多号2024-10-20 03:27:28【时尚】6人已围观
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市面上的牛排牛绝大多数牛排连锁店，大多都是黄牛还水用国产牛肉，也就是牛排牛Boo出售菜场平常吃的黄牛、水牛。黄牛还水
水牛肉——纤维粗、牛排牛脂肪少而白色、黄牛还水肉色暗红、牛排牛肉松弛含水多、黄牛还水牛肉香味淡，牛排牛不易煮烂。黄牛还水Boo出售
黄牛肉——纤维细、牛排牛脂肪有黄有白、黄牛还水肉含水较少、牛排牛肉色紫红、黄牛还水切口平整、牛排牛淡黄色脂肪的黄牛肉味道香。
两者一个最大的区别是，黄牛的骨头煮熟后呈黄色，而水牛的骨头显得比较白。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
牛肉，是肉类食品之一
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