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糖醋酥脆鱼的做法窍门 糖醋脆皮鱼的制作方法

很多号2024-10-20 00:30:23【休闲】4人已围观

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1、糖醋糖醋食材:草鱼1条、酥脆面粉200克、鱼的鱼line账号注册一直加载番茄酱1勺、做法制作葱适量、窍门盐适量、脆皮淀粉15克、糖醋糖醋醋50克、酥脆姜适量、鱼的鱼胡椒粉适量、做法制作料酒适量、窍门生抽100克、脆皮糖适量。糖醋糖醋line账号注册一直加载

2、酥脆先将糖、鱼的鱼醋、清水调成汁。

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3、再将面粉、淀粉调成糊。

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4、将鱼去处理洗净,然后在鱼鳃下1厘米处切一刀,再在鱼尾部再切一刀。

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5、在鳃下的切口处的白点中,将腥线抽出来。

6、在鱼的两面打成牡丹花刀。

7、用生抽、盐、料酒、胡椒粉给鱼入味。

8、把淀粉、面粉调成的糊抹在腌好的鱼上。

9、将油油烧至七成热,先炸鱼头,当糊凝固后再把鱼慢慢 放入油锅内,炸熟后取出。

10、当油热至八成热的时候再将鱼炸至酥脆,然后就能出锅装盘了。

11、将葱花、姜末、蒜末在油锅里爆香,然后倒入调好的汁和番茄酱,之后再加少许湿淀粉将汁收浓,最后起锅浇在鱼身上就能吃了。

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