炖牛腩怎么容易烂窍门

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1、炖牛一次性加够水。腩容很多人在炖牛腩时可能没有一次性加够水，易烂百度贴吧账号为啥注销不了觉得一开始加太多水，窍门有可能会让水溢出来，炖牛少加一点水也没太大关系，腩容如果发现后面水不够的易烂话，直接加水进去就可以了，窍门这样的炖牛想法是错误的，在炖牛腩时应该要一次性加满足够的腩容水，要是易烂百度贴吧账号为啥注销不了等到后面再添加，就有可能会影响到牛腩的窍门香味，让煮出来的炖牛牛腩一点都不香，假如刚开始没有注意到，腩容实在迫不得已必须要加水，易烂也不要加入冷水进去，加入冷水会让牛腩肉质变得很硬，不管炖多长时间，都没有办法炖得软烂，一定要加水就要加入热水。

2、炖牛腩的时候加入陈皮。在炖牛腩时大家应该要注意，可以加入一些陈皮进去，之所以加入陈皮，主要就是为了去除掉牛肉的腥味和牛肉的膻味，不然有比较重的味道，会让人觉得特别难吃，除了可以加入陈皮以外，也还可以加入其他的东西，例如可以加入啤酒来炖牛腩，又或者加入几片柠檬片，都可以起到一个非常好的去腥增香的效果。

3、炖牛腩时加入山楂。在炖牛腩的时候也可以加入一些山楂进去，加入山楂可以把牛腩炖得更加软烂一些，可以大大的缩短炖煮牛腩的时间，建议去超市购买一些山楂干，放在家里面备用，不仅仅在炖牛腩时可以用得到，炖猪蹄时想要把猪蹄炖得软烂入味也一样的可以加入山楂干。

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