牛窝骨是牛的哪个部位 牛窝骨在哪

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2、骨牛骨上脑：位于背部近颈处，部位肉质较嫩，牛窝牛窝适宜烤和炒。骨牛骨

3、部位牛排：位于背部，相当于猪的龙骨，适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。

4、里脊：肉质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩。

5、腑肋：相当于猪的五花肉。

6、前胸：肉质比较老，适宜炖的做法或剁碎制馅。

7、腱子：牛腿部，通常用于酱烧或炖。

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