红油酸辣鸡爪制作方法教程

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1、红油食材：鸡爪500g，酸辣辣椒粉5g，鸡爪教程钉钉账号在哪里切换店铺账号蒜头20g，制作生姜10g，红油料酒20g，酸辣生抽30g，鸡爪教程盐1g，制作白醋15g，红油鸡精5g，酸辣白糖5g，鸡爪教程钉钉账号在哪里切换店铺账号白芝麻1g。制作

2、红油生姜去皮切片，酸辣蒜头去皮切末。鸡爪教程

3、鸡爪洗净，剪掉指甲，一个鸡爪切成俩块。

4、鸡爪放入锅里，放入姜片，倒入和鸡爪齐平的水，开大火，鸡爪煮出血沫，关火。

5、倒入盆里冲洗干净，凉水浸泡半个小时，浸泡好沥水待用。

6、锅里放入少许油，放入蒜末炒香，放入辣椒粉小火炒出红油，倒入鸡爪翻炒均匀。

7、倒入20g料酒，倒入30g生抽，放入1g盐，倒入15g白醋，翻炒2分钟，倒入100ml水大火烧开，转中火煮5分钟，放入5g鸡精，放入5g白糖翻炒均匀，转大火收汁，汁收干以后，放入1g白芝麻翻炒均匀即可。

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