怎样把茄子炖的很烂很烂啊

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主料 ：茄子 500克，样把食用油5毫升，茄炖姜2片，样把欧美明星twitter账号葱1根，茄炖蒜2片，样把花椒2个，茄炖辣椒2个，样把面酱30克。茄炖

方法：

把茄子清洗干净，样把切成一寸左右大小的茄炖欧美明星twitter账号块，或者直接用手掰成块，样把也以一寸大小为宜。茄炖准备好姜、样把蒜，茄炖并切片备用。样把茄子与大蒜是比较好的蔬菜搭配，做炖茄子不使用大蒜不利于营养均衡。准备一点花椒和干辣椒备用。将锅洗净，加入食物油，等油热后放入姜、蒜、花椒和辣椒等调料翻炒，然后加入面酱三十克左右，继续翻炒。炒出酱香味后立即加入茄块进行翻炒。把茄块炒均匀后，加入适量清水用中火进行炖制。炖制适当时间后即可把茄子炖得较烂。

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