腊肉清洗方法 如何清洗腊肉

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1、腊肉干刷尘

因为是清洗用柴火烟熏的，烟子比较集中的何清match账号如何取消地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土，这些都是洗腊未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子，腊肉刷一下。清洗

2、何清火烤皮

将整块的洗腊烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的腊肉那一面，烤至腊肉的清洗match账号如何取消肉皮发黑且开始滴油即可。

3、何清刮肉皮

用刀子刮净腊肉皮上面的洗腊脏东西和烤糊的肉皮。

4、腊肉热淘米水或热水浸泡

放入加热的清洗淘米水或温水中浸泡20分钟。淘米水含有淀粉，何清可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开，热到微微有些烫手就可以关火，再把腊肉放进去。

5、刮洗

浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉用清水冲洗干净。反复清洗几次。

6、水煮

把腊肉切成大块放在开水里煮20～30分钟。煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多。

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