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四川腊肉配方及制作方法
很多号2024-10-20 05:34:59【综合】2人已围观
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1、川腊材料：猪肉5000克，肉配精盐200克，及方法外国帅哥Instagram账号白酒100克，制作白糖50克，川腊陈皮50克，肉配花椒50克，及方法柏树枝叶适量。制作
2、川腊外国帅哥Instagram账号将猪肉改成宽6-15CM，肉配长20-40CM的及方法宽条，用竹签在肉上扎满小孔，制作使猪肉更入味。川腊
3、肉配用锅把花椒炒熟，及方法加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，再肉上揉匀，放入陶瓷容器里，放阴凉地，腌十天左右。
4、将腌制好的猪肉去除，用绳子穿其一端温水清洗后挂于通风高出，晾到半干。
5、用一大铁锅，放入柏树锯末或者柏树枝叶，在上面放上铁排一个，要和锯末保持距离，否则肉就烧焦了。
6、把半干的肉放在铁排上，用锅盖或者木板盖上，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，腊肉就制成了。
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