四喜丸子怎么做口感好

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1、喜丸食材：猪肉馅250克、做口鸡蛋1个、感好match软件有注册账号马蹄5个、喜丸油菜5棵、做口白芝麻少许、感好葱花少许、喜丸盐1茶匙、做口白胡椒粉1/2茶匙、感好姜粉1/2茶匙、喜丸生抽1汤匙、做口蚝油1茶匙、感好冰糖1茶匙、喜丸match软件有注册账号香油1茶匙、做口姜片2片、感好玉米油适量。

2、肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、蚝油、香油混合均匀。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打。

3、办好的肉馅再放入碎马蹄丁一同拌好。

4、取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打。

5、锅中倒入足量的玉米油，炸丸子的油温建议稍微高一些比较好。

6、丸子炸制微黄变色即可。

7、炸好的丸子用漏勺捞出沥干即可盛出。

8、煮锅中倒入少许底油，放入姜片。

9、丸子码放在锅中，调入生抽。再加入约500ml左右的热水烧开。

10、锅中放入冰糖同煮。见锅内汤汁翻滚，转小火焖煮约30分钟。

11、另外取一小锅，放入清水烧开，点上两滴油，焯一下油菜。

12、油菜焯水即可捞出，控干码入碗底，把焖煮好的丸子码上，浇上汤汁即可。

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