肠衣蒸煮不破的小窍门

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1、肠衣在灌制粉肠时，蒸煮一定要预留一些空间，不破陌声爱聊账号购买让馅料有膨胀的窍门空间，灌肠只要灌七分满即可。肠衣

2、蒸煮牙签将粉肠表面扎几个小孔，不破让粉肠里的窍门气体排出，如此肠衣就不会破裂，肠衣陌声爱聊账号购买且粉肠会熟的蒸煮更彻底。

3、不破锅底有水，窍门煮开后水温很高。肠衣煮粉肠时在锅底放个小帘子，蒸煮把粉肠与锅底分开。不破

肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣。

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