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油饼的家庭做法 油饼怎么做
很多号2024-10-20 00:22:24【焦点】7人已围观
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1、油饼用料：面粉2大碗、法油鸡蛋1个、油饼苹果12如何注册苹果id账号酵母粉适量、法油食盐少许、油饼白糖适量、法油水适量。油饼
2、法油首先取一个较大的油饼盆，放入老面肥、法油加入少许盐、油饼苹果12如何注册苹果id账号适量糖、法油打一个鸡蛋、油饼倒入两大碗面粉、法油徐徐加入冷水，油饼先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到暖气上发酵到两倍大。
3、发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上。
4、用双手揉按排气。
5、揉至面团光滑。
6、扣上面盆，饧十几分钟。
7、饧好的面团揉成圆柱形。
8、切成小剂子，用手掌根部按扁。
9、按扁后的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片。
10、.用刀在面饼中心划开两道口子。
11、铁锅烧热，放宽油，大火加热至油冒烟，把生面饼平放入油锅，用筷子轻轻敲打面饼。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。
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