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法式海盐蛋糕的做法 怎样做法式海盐蛋糕
很多号2024-10-20 05:41:08【时尚】1人已围观
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食材:蛋清、法式法样柠檬汁、海盐糖/代糖、蛋糕tft苹果账号如何购买宝典蛋黄、做法泡打粉、式海水/奶、盐蛋车前子壳粉、法式法样坚果碎、海盐黄油、蛋糕糖/代糖、做法椰蓉、式海奶油、盐蛋希腊酸奶、法式法样tft苹果账号如何购买宝典盐/海盐、海盐糖。蛋糕
制作蛋糕胚,分离蛋黄蛋清。
打发蛋清蛋清中加入柠檬汁,打发至出现大泡沫加入三分之一的糖,打发至出现浓密的小泡沫加入三分之一的糖,打发至出现打发痕迹加入剩下的糖,打发至成型。
制作蛋黄混合液;蛋黄和的水混合均匀。
先加入泡打粉,搅拌均匀分加入车前子壳粉,每次加入后,快速搅拌。
打发好的蛋白分加入到蛋黄混合液中,每次加入都混合均匀。
烤盘铺上一层烘培纸倒入蛋糕胚混合液,并上下轻磕烤盘烤箱上下火,烤钟。
蛋糕胚烤好后,放到一旁晾凉温度不变,放入坚果薄脆,烤钟坚果薄脆烤好后,放到一旁晾凉。
制作坚果薄脆所有原料混合找一个可以进烤箱的平坦的容器,铺上烘培纸,放上坚果薄脆。
制作奶油混合液,奶油中加入糖和盐,打发至出现痕迹加入希腊酸奶,继续打发,直到成型。
按照容器大小,分割蛋糕胚容器底层铺一个蛋糕胚。
涂上一层奶油混合液。
铺上部分坚果薄脆涂上一层奶油。
铺上一层蛋糕胚。
顶层的奶油涂满将剩下的坚果薄脆弄碎,撒在表面上完成。
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