烧鸭背部流油不上色怎么办

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鸭背不上色的烧鸭色办两个关键步骤：

1、充气。背部不上新手制作烧鸭就很容易在这个步骤犯错，流油微博检测智能账号没做好的烧鸭色办。给鸭子充气也是背部不上比较关键的一步，比如光鸭背部一定要将气充起来的流油，如果鸭皮与肉粘在了一起，烧鸭色办就算鸭子风干后，背部不上其背部也是流油很难上色。

2、烧鸭色办微博检测智能账号烫皮、背部不上挂钩。流油在这个步骤要注意控制好烫皮后防止鸭子再出油，烧鸭色办如果又出油了就影响上皮水的背部不上效果了。挂钩的流油方法要正确，挂钩两边平衡，手势要学着师傅教的样子操作，反复练习做到正确。

如果鸭子从正面看上色很好的话，说明火力够了，但是从侧面与背面看如果有流水的痕迹很明显，鸭子左右腋下两边流水线一条条直下来不上色，白白的，说明挂钩挂得不恰当了。另外，如果背后充气没充起来，也会造成白色斑斑点点或不上色。

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