螺蛳粉店鸭掌制作方法

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1、螺蛳准备好鸭脚，粉店方法鸭脚的鸭掌netflix账号最多几个人选择最好带皮的，一定要清洗干净哟。制作

2、螺蛳把洗干净的粉店方法鸭脚晾干，备用。鸭掌

3、制作热锅下油，螺蛳油要多一点。粉店方法油温有八成热的鸭掌时候，加入鸭脚下去炸，制作炸至于金黄色的螺蛳netflix账号最多几个人时候，捞起来。粉店方法

4、鸭掌再次热油锅，烧得高温的时候，再次下鸭脚复炸。这次主要是过一遍油锅，不用炸太久。捞起来控油。

5、这样炸出来的鸭脚很香的。趁着热气，放进老卤水里面煮进味道

6、用八角，桂皮，香叶，小茴香，甘草，花椒，草果，丁香，砂仁，豆蔻等香料放进包内。

7、将高汤放进锅内，放入姜蒜，放入香料包，酒，还有炒出来的糖色，加入适量的老抽，大火烧开，再转小火，慢慢的熬四个半小时，香气四溢的时候，就是新鲜的卤水。新鲜的卤水，再加入刚炸出来的鸭脚，放进去卤，卤好后，要留着，日复一日的留着，保存好就是老卤水了。

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