大骨头豆瓣酱做法和配方

data-v-3d9236d1>

1、大骨主料：猪棒子骨（排骨、头豆脊椎骨皆可）约2000克。瓣酱netflix香港账号

2、做法香料：八角5克、和配桂皮3克、大骨花椒3克、头豆小茴香2克、瓣酱丁香1克。做法

3、和配蔬菜料：大葱50克、大骨生姜20克、头豆洋葱50克、瓣酱netflix香港账号芹菜50克、做法胡萝卜50克。和配

4、配料：料酒100克、糖色80克、生抽80克、豆瓣酱80克、老抽30克、高度白酒30克、冰糖20克、鸡精10克。

5、将主料：猪棒子骨或者排骨、脊椎骨放入清水中浸泡几小时，将血水彻底浸泡出来。

6、将清洗干净的骨头放入锅中加入清水淹没，然后放入香料：八角5克、桂皮3克、花椒3克、小茴香2克、丁香1克，再放入蔬菜料：大葱50克、生姜20克、洋葱50克、芹菜50克、胡萝卜50克，再放入配料：料酒100克、糖色80克、生抽80克、豆瓣酱80克、老抽30克、冰糖20克、鸡精10克，将以上所有材料放入后，用大火烧开，小火煮大约90分钟后，加入高度白酒30克，盖上锅盖，关火焖制40-50分钟即可出锅食用。

很赞哦!（332）