做红烧鱼做法步骤 怎么做红烧鱼

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1、做红做法做红主材料：鲤鱼1条、烧鱼烧鱼盐1/4小匙、步骤怎么更新为wechat账号面粉适量。做红做法做红

2、烧鱼烧鱼配料：榨菜、步骤香菇、做红做法做红冬笋、烧鱼烧鱼豌豆各50克、步骤五花肉末100克、做红做法做红葱半根、烧鱼烧鱼姜2片、步骤蒜3瓣。做红做法做红

3、烧鱼烧鱼调味料：郫县豆瓣酱1+1/2大匙、步骤怎么更新为wechat账号料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1/2大匙、白胡椒1/4小匙、水1小碗、白糖1/2大匙、香醋1大匙。

4、鱼去鳞、内脏，表面打上斜花刀。1/4小匙盐在手里搓匀后，抹在鱼表面和肚子里。鱼肚子里放入切末的姜蒜除腥腌制入味。

5、葱切成葱花，姜蒜切末。榨菜、冬笋、香菇切成小丁备用。

6、把鱼两面沾抹一层面粉。

7、锅里放油烧热后，放入鱼煎至两面金黄备用。

8、锅中放少许油，先放入肉末炒至出油，再下入葱姜蒜末炒香。

9、加入香菇丁、笋丁、榨菜丁、豌豆炒匀。

10、加入豆瓣酱炒出红油。

11、加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋烧开。

12、放入煎好的鱼转小火焖20分钟。中间可以把鱼翻一次面，烧至余下少量汤汁即可。

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