晒腊鱼的正确方法 晒腊鱼怎么做

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1、晒腊晒腊主料：草鱼2条(19斤)开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克)炒锅、鱼的鱼其它

2、正确如何注册facebook账号中国准备好腌鱼的晒腊晒腊调料，40克花椒焙熟，鱼的鱼用擀面杖擀成粉装，正确有料理机的晒腊晒腊用料理机打成粉也行；

3、草鱼从背部开刀，鱼的鱼取出内脏，正确如何注册facebook账号中国腹部黑膜洗净控干水分备用；

4、晒腊晒腊晾干水分的鱼的鱼鱼，如果还有水分，正确就用干净的晒腊晒腊毛巾抹干水分，把草鱼用高度白酒里外都抹一遍，鱼的鱼这样做出来的正确腊鱼味道鲜，还防腐；

5、把盐和花椒放入锅中小火炒出香味；

6、花椒盐炒至微黄，放入花椒粉；

7、炒至花椒盐香味更浓郁是就行了，盛出放一边晾凉；

8、晾凉的花椒盐，均匀抹在鱼肚，鱼头等部位；

9、外面也同样摸匀花椒盐，用一个大点的袋子覆盖住鱼，以免腌的过程中鱼肉表皮干掉，放阴凉处，腌制6到7天即可；

10、腌好的鱼，盆中已经腌出了很多鱼身上的水；

11、准备好开水和毛巾，把鱼身上的盐水用毛巾一点点抹干，这样在晾晒的时候，就不会有油水滴落；

12、抹干盐水的腊鱼，用麻绳穿好，挂在阴凉通风处，一般晾晒10天左右即可。

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