50度大米酒酿造方法

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1、米酒材料：大米100斤、酿造唐三镜酒曲0.6斤、米酒在哪购买facebook账号水150-200斤。酿造

2、米酒首先把大米淘洗干净放水里泡12-24小时。酿造

3、米酒接下来把泡好的酿造米放蒸锅里，垫上屉布蒸2、米酒在哪购买facebook账号30分钟，酿造或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把大米饭煮熟。米酒注意：煮好的酿造米饭不能夹生。

4、米酒把蒸好的酿造饭盛出来，放在大的米酒干净容器中晾凉，一般夏天我都对着空调的冷风口，让它快速降温。等大米饭晾到手摸上去微热，和体温差不多的时候就可以放酒曲了。

5、酒曲拌入之后把米饭按压实，中间掏一个小洞，再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上，室温发酵。

6、如果是夏天，放在室温中24小时不到就可以看到小洞中有酒液生成，不过这时候的酒味和甜味都不够，还要继续让它发酵，夏天一般7-8天左右就差不多了，如果是现在的气温，大概发酵15天以上。

7、接下来在剩下的酒酿中加入和酒酿等量的凉白开拌匀，继续让它在室温发酵，酒香扑鼻，这时候将米饭和酒液过滤分离，就可以得到醇厚的大米酒和酒糟了。放设备蒸馏即可得到高度大米酒。

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