关于鱼的菜品有那些怎么做

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关于鱼的关于菜品有酸菜鱼，其做法如下。鱼的有那

主料：黑鱼适量，菜品小芳快手账号包装酸菜1袋，关于小米辣椒适量，鱼的有那大葱适量，菜品蒜瓣适量，关于鸡蛋适量，鱼的有那姜片适量，菜品花椒适量，关于干辣椒适量，鱼的有那小芳快手账号料酒适量。菜品

做法：

先将鱼鳞去除洗净切去头和尾，关于预鱼身内黑膜刮净；沿着鱼身脊背的鱼的有那鱼骨将刀切入，将鱼身完整分成两片；鱼头切半，菜品鱼尾、鱼骨脊切段放入碗中，加料酒、蛋清、淀粉腌制；将四川产袋装酸菜倒入碗中，大葱切好，小米辣，干辣椒，姜片，蒜头准备。鱼片和鱼骨分别装碗，都用蛋清，少量淀粉，料酒腌制；锅入油，爆香姜，大葱，小米辣，干辣椒，然后放入酸菜一同炒出香味；放入高汤或者清水。倒入鱼头骨，大火煮10分钟。再放入料酒，胡椒粉调味；最后倒入鱼片，开小火，焖至2至3分钟鱼片成白色马上盛出。最后洒葱花提味即可。

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