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醪糟怎么做好吃 醪糟如何做好吃
很多号2024-10-20 03:35:30【娱乐】5人已围观
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1、醪糟做醪糟最好选用圆糯米，做好糟何做好这样做出来的吃醪吃微博注销账号好难醪糟口感才更细腻润滑。
2、醪糟然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，做好糟何做好一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的吃醪吃程度就好了。
3、醪糟糯米泡好后，做好糟何做好把糯米再次清洗下。吃醪吃接下来就要上锅蒸了，醪糟笼屉上铺上湿的做好糟何做好微博注销账号好难蒸布，然后把糯米均匀的吃醪吃铺在上面。
4、醪糟然后用手指在上面插一些小孔，做好糟何做好这样在蒸的吃醪吃时候方便受热均匀，也容易熟透
5、锅里水烧开后转中火蒸40分钟左右。
6、糯米蒸好后，把糯米装入干净的容器里，容器里要干净无水无油。
7、然后往里面加入少量的凉开水搅一搅摊开，让它降温到35度左右。
8、只有糯米温度降温到35度的时候才可以加甜酒曲。我这里是2斤的糯米，往里面加入大约8g的甜酒曲搅一搅。
9、再加入凉开水，将酒曲与糯米搅拌均匀，搅匀后用勺子把糯米压平压紧。
10、在中间挖一个孔。
11、然后用保鲜膜密封保存让它发酵。夏天的话要发酵1-2天就可以了啦，冬天的话时间长点，需要4-5天。而且冬天还要盖上棉被让它发酵。
12、第三天后，揭开保鲜膜后就能闻到浓浓的酒香味，而且醪糟汁从这个小洞里涌上来了，醪糟汁的颜色发青，这汁子其实就是稠酒。
13、醪糟发酵好后，建议放冰箱里面让它停止发酵。
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