酱板鸭加热怎么做 酱板鸭加热的制作方法

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1、酱板酱板电烤箱加热

将冷烤鸭放入烤箱的鸭加鸭加烤盘内，加温至150c，热做热珍爱婚恋网会员账号被限制20分钟后，制作再升温到160c，酱板酱板10钟后即可食用，鸭加鸭加其色香味与原烤鸭无异。热做热

2、制作炉火烤法

将冷烤鸭用铁丝从右膀下刀口处到左膀下穿出，酱板酱板两头拧在一起，鸭加鸭加再用锥形木棒塞住鸭的热做热珍爱婚恋网会员账号被限制肛门，然后用开水从鸭侧刀口处灌入，制作灌到八成满时，酱板酱板即可将鸭挂在炉火上，鸭加鸭加距离70厘米高，热做热火不要大旺。每隔3～4分钟，将鸭体内的开水倒出换入新开水，如此反复数次，至皮酥肉热时，将水放出即可食用。

3、油淋法

将冷烤鸭片成片，摆在漏勺内。炒勺置火上，倒入食油250克，待油烧至七八成熟时，将漏勺置于炒勺上方，用手勺将热油缓缓淋在鸭肉上，反复4～5次，待皮脆肉热时即可食用。

4、爆炒法

将冷烤鸭片成片，将炒勺置旺火上，倒入食油50克，待油烧至七成热时，放入鸭片迅速翻炒，约两分钟即可出勺，盛入盘中食用。爆炒时间不宜过长，否则皮焦肉老，风味全无。

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