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山西汾阳溜茄块的做法
很多号2024-10-20 03:18:28【时尚】3人已围观
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主料:茄子4个。山西
辅料:油适量,汾阳盐适量,溜茄textnow 限制账号登录番茄酱4勺,做法料酒适量,山西姜粉适量,汾阳白糖适量,溜茄淀粉适量,做法尖椒1个。山西
步骤:
1、汾阳整只茄子切成蓑衣花刀。溜茄textnow 限制账号登录
2、做法将茄子盘成圆形,山西头尾用叉子或牙签固定在一起,汾阳在表面和缝隙中沾上干淀粉。溜茄
3、把茄子放入油锅中炸透。
4、取一只茄子,从中间横切分成两段,再顺刀切成四份,在每份内侧斜切些小口,注意不要切断。
5、将茄子段沾干淀粉,用筷子夹着,让两头弯曲成半月型,入油锅炸透。
6、在盘中摆成花朵形状。
7、锅中放四勺番茄酱,加盐、料酒、姜粉、白糖,一小碗清水,烧开后,用水淀粉勾芡。
8、把芡汁浇在茄子上。
9、将尖椒切碎,撒在茄子上即可。
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