新鲜冬笋怎么长时间保存

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1、新鲜水煮保存：如果只是冬笋短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的长时存新浪微博账号小号白号批发竹笋，将剥开的间保笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，新鲜闻到笋的冬笋清新味道，关火即可，长时存放到篮子沥干，间保取出摊放在竹篮子中通风，新鲜可保鲜10-15天。冬笋新浪微博账号小号白号批发

2、长时存盐水密封保存：新鲜的间保冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是新鲜粗盐，叠放完后灌入凉开水，冬笋直至没过竹笋10厘米以上，长时存然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

3、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

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