全麦芋泥麻薯软欧的做法

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1、全麦食材：高筋面粉250克、芋泥全麦粉50克、麻薯抖音注销账号视频怎么转移紫薯粉10克、软欧紫薯140克、全麦芋头70克、芋泥糯米粉80克、麻薯玉米淀粉20克、软欧牛奶350克、全麦糖40克、芋泥盐3克、麻薯抖音注销账号视频怎么转移酵母3克、软欧黄油25克。全麦

2、芋泥面团食材除黄油外都放入厨师机中，麻薯2档混合，再转3档中速揉面。

3、揉成团后加入黄油，继续打至能拉出结实的薄膜，滚圆后放入碗里盖上保鲜膜发酵。除黄油外的麻薯食材混合搅匀，上锅蒸15分钟，取出加入黄油揉匀，盖上保鲜膜备用。

4、紫薯、芋头去皮切片蒸熟，趁热加入牛奶和炼乳压成泥，面团发至2倍大，取出排气后分成3份，滚圆松弛15分钟，松弛好的面团擀成椭圆形，抹上芋泥，放上麻薯面片，卷起来捏紧收口。

5、二次发酵至1.5倍大，取出筛上面粉，割出喜欢的花纹，放入预热好的烤箱180度烤20分钟，表面上色后盖锡纸。

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