煮养生粥是热水下锅还是冷水下锅

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1、煮养煮养生粥用热水下锅，生粥水下可以节省很多时间，热水pairs账号米粒也会因为内外温度差异大而产生压力，下锅使米粒裂开产生细小裂纹，还冷这样米的煮养香味就会出来了。因此米就特别容易熟，生粥水下粥的热水营养也就渐渐出来了。

2、下锅中国粥文化：在中国有文字记载的还冷历史中，粥的煮养pairs账号踪影伴随始终。关于粥的生粥水下文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。热水

3、下锅中国的还冷粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。

4、进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。

5、宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

6、可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

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