如何做出美味的干锅排骨

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1、出美排骨选用肋排，干锅剁相匀小段。排骨pairs账号注册是否违规用清水浸泡半小时左右，出美换二三净水，干锅泡去血水。排骨加少许黄酒腌制15分钟。出美

2、干锅芹菜切段，排骨胡萝卜切细条，出美与芹菜差不多大小。干锅也可以用西芹。排骨配菜随意，出美pairs账号注册是否违规也可以再配些红辣椒，干锅青辣椒。排骨

3、切好洋葱丝，姜片，备好干锅调料粉。喜欢辣的可以多放一些干锅调料粉。

4、排骨沥去一些水分，加2勺油拌一下，再加入适量玉米淀粉拌匀。赞拌点油，油可以锁住排骨水份。这样也防止入油锅时会炸油，排骨炸后外酥里嫩。

5、锅中入油，炸排骨，炸至微黄捞出，把油再次加温，入锅重炸一次捞出备用。先是慢火炸熟。

6、锅中留底油，入生姜片，洋葱丝，蒜片炒香。如果用郫县豆瓣酱，干椒、香料这些食材，在这一步加入即可。

7、加入胡萝卜、芹菜炒至变软。

8、加入炸好的排骨炒匀。

9、加入干锅调料粉，2勺生抽、1勺老抽，适量精盐炒匀即可出锅。

10、在碟子底部放上芹菜叶，芹菜叶可以生吃，与多油的干锅排骨很好搭配

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